カリフラワー入りカルボリゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに油をなじませ、刻んだパンチェッタを入れて火にかけます

2. 2

   カリカリになったら、カリフラワー、イタリア米を入れて炒めます

3. 3

   そしたら、お湯を1/2かっぷぷんほどそそぎ、炊きます

4. 4

   お湯がつまったら、同じ量ほど足していきます

5. 5

   この状態で10分ほど炊いたら、水分を程よく飛ばし、火を止めます

6. 6

   卵黄、パルミジャーノ・レッジャーノ、黒胡椒を加えます

7. 7

   予熱で火を入れて完成です！