鶏のフリカッセ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉に薄力粉をまぶし、鍋に皮目を下にして入れます

2. 2

   中火で皮がパリッとするまで焼いたら、裏に返し、表面の色が変わるまで火を入れます

3. 3

   そしたら、にんにく、白ワイン、チキンストックをそそいで煮ていきます

4. 4

   15分ほど中火で煮たら、生クリームを加えます

5. 5

   煮汁にとろみが出てきたら鶏肉は取り出し1口大にカットします

6. 6

   煮汁に塩コショウで味を整えます

7. 7

   完成です！