ザクザク衣を求めてお弁当屋さん風唐揚げ レシピ・作り方
材料(1〜人分)
- 鶏もも肉
- 1枚
- 薄力粉
- 50g
- 片栗粉
- 10g
- 卵
- 1個
- 塩コショウ
- 2g
- 醤油
- 小さじ2
- ニンニクペースト
- 小さじ1
作り方
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- 1
- 卵、醤油、塩コショウ、ニンニクペーストを合わせます
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- 2
- 鶏もも肉は、1口大の大きさに切ります
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- 3
- 2と1を合わせ1ふんほどよく揉みこみます
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- 4
- そしたら薄力粉を入れます。 多く感じるかもしれませんが、気にせず混ぜます
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- 5
- 水分がなくなってきたら、最後に片栗粉を入れてサッと混ぜます
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- 6
- 片栗粉を入れてからは、素早くフライパンに油を多く熱し、180度になった所に5を入れます
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- 7
- 2分ほど揚げて完成です!
おいしくなるコツ
水っぽくない状態であげる!
きっかけ
鶏もも肉が余ってたので