効率のいいきゅうりの脱水と下処理 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりはヘタと、その周辺ののみ皮をむきます

2. 2

   そしたら、お好みの切り方にします

3. 3

   きゅうりに砂糖とナンプラーを合わせて、軽くもみこみ放置します

4. 4

   15分ほど放置したら、よくよく水気を流して完成です！

5. 5

   塩だと、粒子も細かくたっぷり使うと味が入ってしまいますが、砂糖を使っても甘くはならず、多く使えるのでその分脱水もはやまります！

6. 6

   又、ナンプラーの香りは脱水した水分と共に流れ気にならなくなり、旨味だけが入った状態になります！