とろシャキ♡キャベたまミニ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツを洗って千切りをする。半生で食べるので、固い芯は切り取って、他の料理で使う。葉の部分だけを細かく細かく。

2. 2

   熱したフライパンに油を敷き強めの中火で、たまごを割り入れる。

3. 3

   たまごに塩、コショウ、アジシオをたっぷりかける。フライパンにお湯を回し入れ、その汁を飲んで美味しいくらいにしっかり味をつける。

4. 4

   弱めの中火にしてフライパンに蓋をする。

5. 5

   お茶碗にご飯をつぎ、その上に千切りキャベツを乗せ、だし醤油小さじ1を回しかける。

6. 6

   フライパンの蓋をとり、白身に火が通り、黄身が半熟のいい感じになったら、目玉焼きを乗せる前に汁をキャベツの上に回しかける。

7. 7

   キャベツの上に目玉焼きを乗せ、だし醤油小さじ0.5を回しかけたら出来上がり♡