ずぼらですが…美味しい粒々栗あん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◎前準備（時間外）
   栗を茹で、剥くか半分に切って中身をスプーンでくり抜いておく。

2. 2

   剥いた栗を厚手の袋に入れ、手で押さえつけて潰す。
   ボールの中でポテトマッシャー等で潰してもOK。
   好みの感じに潰して下さい。

3. 3

   潰した栗を鍋に入れ、三温糖、水を加え弱火にかける。

4. 4

   ふつふつと沸いてくると跳ねるので注意！
   好みの固さになるまで練り続ける。15分くらいかな。
   冷めると固くなります。

5. 5

   冷蔵保存で3日。
   冷凍保存で3か月。
   冷凍保存する場合は、しっかり冷ましてからジップロックに小分けし、冷凍してください。
   使う時は自然解凍で。