おなかに優しいめんつゆおじや レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみに塩、酒を揉み込み、5分置く。
   鍋にお湯を沸かし、沸騰したら火を弱めてささみを茹でる。3分したらそのまま置き、余熱で火を通す。
   荒熱が取れたらほぐしておく。

2. 2

   エリンギは食べやすい大きさに薄切り、長ネギは斜めに切る。

3. 3

   別の鍋に水200mlとごはんを入れ、弱火にかける。グツグツしてきたらエリンギを入れる。

4. 4

   めんつゆを入れ水気が少なくなるまで煮詰める。味が薄ければ塩で調整。

5. 5

   長ネギ、ささみをいれ、軽く混ぜてネギに火を通す。最後にゴマを入れて盛り付ける。