卵の使い方がコツな中華唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は1口大にカットして塩コショウ、醤油、酒、卵の卵黄、にんにくチューブでもみこみます

2. 2

   卵白はこしがなくなるまで泡立てて1に少しづつ加えます

3. 3

   卵白を全部鶏肉が吸ったら片栗粉を入れて水分をとめます

4. 4

   180度に熱した油を入れたフライパンで3をあげます

5. 5

   180度前後をキープしてきつね色になるまで揚げたら完成です！