オーブンで【ボロネーゼ風ポテトグラタン】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マカロニを茹でる
   パスタと同じように塩茹でをしました。茹で時間は、商品パッケージを参考にして下さい。
   量の目安は、グラタン皿に重ならずに敷詰められるくらいです。

2. 2

   じゃがいもを切る
   じゃがいもの皮をむき、0.3cm程の薄切りにします。

3. 3

   じゃがいもを茹でる
   お箸がすっと通る柔らかさになるまで茹でます。
   
   ※レンジで時短※
   耐熱の器にじゃがいもが十分浸かる量の水を入れ、軽くラップをかけ、600wで5分チンしました。

4. 4

   ソース作り1
   フライパンに油を引いて、ひき肉を炒めます。塩こしょうを振り、一口大に切ったトマトを加え、お肉の色が変わるまで炒めます。

5. 5

   ソース作り2
   豆乳を加え、良く混ぜます。
   小麦粉で少しとろみをつけ、ケチャップ、塩こしょうでお好みの味に整えます。
   (コンソメを入れても美味しくなります)

6. 6

   盛り付け1
   グラタン皿に薄くバターを塗ります。
   マカロニ、じゃがいもの順に敷詰めます。じゃがいもの上に、塩こしょうをふり、マヨネーズを満遍なくかけます。

7. 7

   盛り付け2
   4.5で作ったソースとチーズをたっぷりかけ、パン粉を満遍なくふります。

8. 8

   オーブン
   美味しそうな焼き目がつくまでオーブンにかけます。
   (予熱なしの230℃で3分→2回でちょうど良くなりました。参考までに)