風味残る里芋の煮っころがし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋はスプーンや綺麗なたわしで、皮をこそぎおとします

2. 2

   ぬめりをいかしたいので、あまり包丁などは使わず皮をむきます

3. 3

   そしたら、油をなじませた鍋に里芋を炒めます

4. 4

   そしたら砂糖、水、醤油、酒を入れて火にかけます

5. 5

   柔らかくなり、煮詰まるまで煮たら、みりんと水飴を加えて照りをつけます

6. 6

   完成です！