材料（1人分）
- 炊いたキヌア
- 150g
- 玉ねぎ
- 1/4個
- マッシュルーム
- 3個
- 固形コンソメ
- 半個
- ケチャップ
- 大さじ1
- 卵
- 2個
- 豆乳
- 大さじ1
- 塩胡椒
- 3振り程
- バター
- 10g
作り方
-
- 1
- 玉ねぎはみじん切り、マッシュルームはスライスにする。
-
- 2
- フライパンでバターを熱し、
玉ねぎとマッシュルームを炒める。
-
- 3
- 2が炒まったら、キヌアライスを加えてよく混ぜ、コンソメとケチャップを入れてよく混ぜ、塩胡椒で味を整える。
-
- 4
- 卵をよく溶き、豆乳を混ぜておく。
-
- 5
- 3とは別のフライパンに4を入れて半熟のオムレツを作る。
-
- 6
- 皿にケチャップキヌアライスを盛り、上にオムレツを乗せて、ケチャップをかけたら完成
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