蒸しニンニクのペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくは、皮つきのまま蒸し器にいれてそのまま蒸しておきます

2. 2

   やわらかくなったら、包丁などでペーストになるようにします

3. 3

   鍋に水と塩をいれて火にかけます

4. 4

   沸騰したらパスタを入れて規定の時間茹でます

5. 5

   フライパンにオリーブオイル、たかのつめ、蒸しニンニクペーストをいれて香りをうつします

6. 6

   5の鷹の爪などが焦げる前に、パスタのゆで汁おたま一杯分加え、混ぜて乳化させます

7. 7

   そしたら、茹でたパスタを加えて和えます

8. 8

   生パセリを散らして盛り付けて完成です！