【2020年バレンタインはこれ】生チョコの作り方！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   24cm×21㎝のクッキングシートを用意し、端の4センチを内側に折り込んで折り目をつけ、長方形の型を作る！
   
   折った所は、クリップやセロテープなどで固定しておく！

2. 2

   ブラックチョコレートを刻み、ボウルに刻んだチョコレートとバターを入れ40℃ほどの湯煎でゆっくり溶かす
   温度計とかない人は、沸騰させたお湯と同量の水を加えると 40℃くらいになります

3. 3

   ブラックチョコレートが溶けたら、鍋に生クリームと水飴を加え中火にかけ、水飴が溶けるまでゴミベラなどで混ぜながら溶かす。
   
   ②の中に少しずつ加えながらゴムベラ混ぜ合わせる。

4. 4

   クッキングシートの型に流し込み、冷蔵庫で固める！
   
   固まったら、端をカットしてキレイな長方形にし、定規などを使いながら3㎝の正方形にカットする。

5. 5

   ココアパウダーを全体にコーティングさせれば完成！