じゃがいものロースト レシピ・作り方
材料（5人分）
- じゃがいも ４～５個
- オリーブ油 適量
- にんにくスライス ２かけ
- 玉ねぎスライス 100ｸﾞﾗﾑ程
- ベーコン細切り 30ｸﾞﾗﾑ
- お好きなキノコ 80ｸﾞﾗﾑ
- マスタード 少々
- オレガノ 少々
- 黒コショウ 少々
- 塩 適量
作り方
-
1
じゃがいもの皮をむき、一口大に乱切りする
レンジに５～６分程かける(ちょっと硬い位がよい) -
2
フライパンにオリーブ油を入れ、にんにく、ベーコン、玉ねぎ、キノコの順に炒める。
火が通ったらオレガノ、マスタード、塩少々を入れ、味を馴染ませる。
-
3
別のフライパンに多めのオリーブ油を入れ、中火で温め、レンジにかけたじゃがいもを揚げ焼きする。(火が強すぎると表面だけこげるのでじっくり)
こんがりしたらok
-
4
ボールに焼いたじゃがいもを入れ、塩適量で味付け。
そのあと、炒めた具材を混ぜ合わせ、黒コショウで味を整える。
-
5
器に盛り付けて完成
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