セミノールのシロップ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   皮ごとスライスするので、セミノールはよく洗い、キッチンペーパー等で水気を拭き取ります。

2. 2

   5mm以下の厚さにスライスします。
   セミノールは種がすごく多いので、一枚スライスするごとに爪楊枝等で取りだします。
   手間がかかりますが、そうすることでキレイにスライスできます。

3. 3

   清潔な空き瓶にスライスしたセミノールと砂糖を交互に入れていきます。

4. 4

   一晩冷蔵庫で保管します。するとセミノールの果汁で砂糖が溶け、シロップができます。
   砂糖がすべて溶ければ完成です。

5. 5

   シロップは日に日にセミノールの香り、味がしっかりして美味しくなります。
   シロップはソーダ割りなどドリンクに、実はピールにしてお菓子作りに大活躍。ホットケーキのシロップにも(写真)