セミノールのシロップ レシピ・作り方

作り方

1. 1 皮ごとスライスするので、セミノールはよく洗い、キッチンペーパー等で水気を拭き取ります。
2. 2 5mm以下の厚さにスライスします。
   セミノールは種がすごく多いので、一枚スライスするごとに爪楊枝等で取りだします。
   手間がかかりますが、そうすることでキレイにスライスできます。
3. 3 清潔な空き瓶にスライスしたセミノールと砂糖を交互に入れていきます。
4. 4 一晩冷蔵庫で保管します。するとセミノールの果汁で砂糖が溶け、シロップができます。
   砂糖がすべて溶ければ完成です。

   

5. 5 シロップは日に日にセミノールの香り、味がしっかりして美味しくなります。
   シロップはソーダ割りなどドリンクに、実はピールにしてお菓子作りに大活躍。ホットケーキのシロップにも(写真)