激ウマ✲カタラーナ風プリンアイス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵黄とグラニュー糖をボウルで混ぜ合わせる。

2. 2

   生クリームと牛乳は鍋に入れて温める。沸騰直前に火から下ろす。

3. 3

   ①にゆっくりと②を入れる。
   (一気にいれると卵が固まる場合があるので)
   バニラオイルをふる。

4. 4

   型に入れて150℃に余熱したオーブンで35分ほど湯煎焼きにする。
   (私は18cmのシリコン型を使いました！)

5. 5

   冷凍庫で2時間以上起き、固まったらカラメルを作る。
   鍋にAの材料を入れ、茶色っぽくなったら型に流し込む。
   再度カラメルを冷凍庫で冷やして完成(^^♪