激ウマ✲カタラーナ風プリンアイス レシピ・作り方
材料（4人分）
- 生クリーム(ホイップでも) 100ｇ
- 牛乳 100ｇ
- 卵黄 3こ
- バニラオイル 2.3摘
- グラニュー糖 大4
- A水 大1.5
- Aグラニュー糖 大3
作り方
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1
卵黄とグラニュー糖をボウルで混ぜ合わせる。
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2
生クリームと牛乳は鍋に入れて温める。沸騰直前に火から下ろす。
-
3
①にゆっくりと②を入れる。
(一気にいれると卵が固まる場合があるので)
バニラオイルをふる。 -
4
型に入れて150℃に余熱したオーブンで35分ほど湯煎焼きにする。
(私は18cmのシリコン型を使いました！)
-
5
冷凍庫で2時間以上起き、固まったらカラメルを作る。
鍋にAの材料を入れ、茶色っぽくなったら型に流し込む。
再度カラメルを冷凍庫で冷やして完成(^^♪
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仕上げはバーナーがないのでカラメルで代用しましたので、カタラーナ風(o´艸`)