ぷるぷる♪パンナコッタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   粉ゼラチンは分量の水でふやかしておく。

2. 2

   鍋に牛乳･生クリーム･グラニュー糖を入れて弱火～弱中火にし、周りがフツフツし出したら火を止める。(必ず沸騰前に火を止めて下さいね、生クリームの風味がなくならないよう)

3. 3

   ふやかしておいたゼラチンを入れて、ゴムベラで混ぜる。

4. 4

   冷水などにあて、しっかり混ぜ合わせる。(①の工程できちんとゼラチンをふやかしていればちゃんと溶けます♪)

5. 5

   カップに入れて冷蔵庫で2時間～固める。
   この分量で170mlカップ5個分くらいです。