薬味コールスローレシピ・作り方

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薬味を入れた和なコールスロー。

材料（2人分）

キャベツ: 葉5枚

塩: 少々

大葉: 3枚

みょうが: １個

●マヨネーズ: 大1弱

●生姜すりおろし: 小1/3

●塩コショウ: 少々

●すりごま: 少々

作り方

1

キャベツは太めの千切りにする。

塩を全体に揉み込んで、水分を出す。（5分ほど放置しておく。）

その後、ザルにとって余分な塩を流水で流す。

手でしっかり絞る。
2

大葉、みょうがを千切りにし、①のキャベツと混ぜる。

●調味料で和える。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

キャベツの嵩がだいぶ減るので、多めに準備した方が良いです。

きっかけ

薬味が余っていたので

公開日：2016/10/03

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関連情報

カテゴリ: コールスロー

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１つ☆ 辛味、薬味などアクセントになる材料を使うのが好きです。体力がない身体なので、立ち仕事になる料理をいかに楽に、短時間で美味しくできるかを考えています。野菜多めで栄養もバランスよくとれるように。

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