新ゴボウと春キャベツのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新ゴボウは、包丁の背で皮をそぐ。
   斜めの薄切りにして、水にさらす。
   
   春キャベツは、ゴボウと同じくらいの大きさに切る。

2. 2

   分量外の湯で、ゴボウを1分30秒ほど茹で、
   キャベツも一緒に入れて、さらに30秒 茹でる。
   
   ザルにとって水を切る。

3. 3

   ボウルにゴボウを移し、キャベツは少し水分をしぼる。
   
   ●の調味料を入れて、和える。
   
   コショウを多めに入れると、塩が少なくてもしっかりした味になります。