いつものに飽きたら☆青パパイヤのジャーマンポテト風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青パパイヤは種を取り、皮をむいて1.5〜2ミリくらいの千切りにし、10分ほど水にさらしておく。

2. 2

   にんにくは輪切り、ベーコンは1センチ角に切っておく。

3. 3

   鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸騰したら①を入れ、再沸騰してから5分ほどゆでる。ザルにあげ、水を十分切りボウルに入れておく。

4. 4

   別の鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ弱火で香りが出るまで炒める。ベーコンも加え、カリカリになるまで炒める。

5. 5

   白ワインを入れる場合は④に追加し、アルコール分を飛ばす。

6. 6

   ⑤のオイル、にんにく、ベーコンを③で水切りしておいたパパイヤに入れる。

7. 7

   塩、こしょう、レモン汁または酢を加えて味を見る。(酢の場合は少なめ推奨) 塩加減が足りないようなら塩を足す。

8. 8

   ドライバジルがあれば散らしてできあがり！