キャラデコ・マンゴーヨーグルトケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   プレーンヨーグルトはしっかり水切りする450ｇを１７０グラムにする。

2. 2

   1で出たホエーから大さじ2をとりわけ、粉ゼラチンを振り入れ、５分程休ませ、５００ワットレンジで３０秒程加熱してしっかり溶かす。

3. 3

   ミキサーにマンゴーの果肉１４０ｇと水切りヨーグルト、砂糖、レモン果汁を加えしっかりミキシングする

4. 4

   2のゼラチン液に3のヨーグルト液を少量加え、混ぜ伸ばすを数回繰り返してから、3に全てのゼラチン液を入れ、再びスイッチオンしてしっかり 混ぜる

5. 5

   残ったマンゴーはカットして、4の液を型に流し入れる時に一緒に混ぜ込む。
   上に型に合わせてカットしたカステラをのせる。
   型によって、先にスポンジを敷いた上にヨーグルト液を流す。

6. 6

   冷蔵庫で冷やし固め完成。
   チョコペンでパーツをつくり食べる直前に貼り付けてね