ヘルシーすぎるいちごレアチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   プレーンヨーグルトは重石をして、しっかり水切りする。１５０ｇにする。

2. 2

   水切りヨーグルトで出た水分(ホエー)の内、５０ｇを耐熱容器にとりわけ、粉ゼラチンを振り入れ、５分程休ます。５００ワットレンジで ３０-４０秒加熱

3. 3

   苺３００ｇはミキサーにかける。

4. 4

   ミキサーにかけた苺の半分をボウルに取り出し、ミキサーに水切りヨーグルトを加え、ヨーグルトがなめらかになるまで攪拌し、ボウルに取り出した苺 の中に流し入れ、混ぜ合わす。

5. 5

   ゼラチン液に4の液を大さじ１程度混ぜ、伸ばしを２.３かい繰り返してから、3に伸ばしたゼラチン液を3に加え、よく混ぜ合わす。

6. 6

   いちご１００ｇを小さくカットし、容器に入れ、5を流し入れ、しっかり冷やし固め完成