ノンバター＆オイル・米粉チョコバナナパウンドケーキ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 米粉
- ７０ｇ
- ベーキングパウダー
- 小さじ1
- ミルクココア
- ２０ｇ
- ブラックココア
- ５ｇ
- バナナ
- やや小さ目２本
- 卵
- ２個
- 好みでアーモンドスライス
- 適量
作り方
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- 1
- 米粉、ベーキングパウダー、ミルクココア、ブラックココアはしっかり混ぜ合わせておく。
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- 2
- 卵はぬるめの湯銭にかけながらモッタリするまで泡立てる。(生クリームでいう6-7分立て)
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- 3
- バナナをフォークなどで粗くつぶしてから2の卵液を大匙3程度加え、ハンドミキサーで混ぜる
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- 4
- 3に1の粉を一気に入れ、ヘラで粉気がなくなるまで混ぜる。2の卵液を２．３回に分け加えさっくり混ぜる。
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- 5
- 型に流し入れ
好みでアーモンドスライスをトッピングして
１８０度に余熱したオーブンで３０分程度焼き完成
おいしくなるコツ
工程4の卵液を１回目に加える時は、生地を伸ばすつもりでしっかり、2.3回目はさっくりと。
きっかけ
バレンタインも近いので