ザーサイとピーマン入り卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ザーサイは３０分ほど水に漬けておいて塩抜きをする。

2. 2

   ボウルに水と顆粒の白湯スープを入れてよく溶かして中華だしを作る。
   水が冷たいと溶けにくいのでお湯だと溶けやすいです。
   白湯スープで無くても中華だし等でもＯＫ。

3. 3

   ２に卵を入れてよく混ぜ合わせる。

4. 4

   ザーサイとピーマンをみじん切りにして入れてよく混ぜ合わせる。

5. 5

   ごま油をひいて熱した鍋で焼く。
   フライパンで大きく平焼きにしてもオムレツにしてもＯＫ。
   焼き方・焼き加減はお好みで作ってください。

6. 6

   私はだし巻きの要領で巻き込んでいきました。

7. 7

   焼けたらお皿に盛って出来上がり。