ヨーグルトクリーム入り☆ミッキーのデコロール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに卵と砂糖を入れ、泡立器で3倍くらいになるまで泡立てる。

2. 2

   【１】の生地に豆乳を入れ、ゴムベラでなじませる。

3. 3

   小さなボウルに、ふるった☆の薄力粉とココアを入れ、【２】の生地を大さじ１混ぜる。

4. 4

   ヨーグルトは、キッチンペーパー数枚を重ねたものなどにくるみ、ザルに入れて、上からお皿などの重しをので、水切りしておく。
   （数時間ほどした方がよいです）

5. 5

   あらかじめ下絵を書いたクッキングパペーパーに、【３】の生地を、お箸などの先に少しづつ付けて、絵を書いていく。（コルネでももちろんオッケーです。わたしは箸がやりやすいので…）

6. 6

   １８０度のオーブンで、２〜３分焼く。

7. 7

   【２】の生地にふるった薄力粉を加えて、ゴムベラでさっくり混ぜ、粗熱をとった【５】の上から静かに流し入れる。

8. 8

   １８０度のオーブンで１０〜１３分ほど焼く。
   こんな感じに焼けました。

9. 9

   フルーツ缶は、フルーツの水気を切っておく。

10. 10

    水切りしたヨーグルトと生クリーム、砂糖をボウルに入れ、泡立器で混ぜる。（すぐに混ざるので混ぜ過ぎに注意してください）
    固めのクリームができます。

11. 11

    スポンジ生地の巻き終わりを少しうすく切り、奥を少し残してクリームを塗り、フルーツをのせていく。
    手前から巻き、なじませる。

12. 12

    アラザンやカラーミンツなどでデコレーションしてできあがり。