ボールで、牛乳と、小麦粉を、ダマが、残らないように、しっかり、混ぜて下さい。 玉ねぎを、最初に、しっかりと、炒めると、風味よく、仕上がる気がします。 マカロニの分量をあまり増やすと、クリーミーに、仕上がりにくくなります。
生クリームや、バターを、使わずに、ホワイトソースたっぷりの、マカロニグラタンが、食べたくて、繰り返し、納得いくまで、作ってみました。
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