かぼちゃとレーズンのミルクパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃを1cm角に切り、レンジで１分加熱し、荒くつぶす。

2. 2

   耐熱ボールに、牛乳・バターを入れ、レンジで３０秒加熱する。バターが溶けたら、イーストと砂糖を入れ混ぜ、溶けたら塩を加え混ぜる。

3. 3

   溶き卵と小麦粉1/3を②に加え、泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。①と残りの小麦粉を加え、箸で１０回くらい混ぜる。箸で持ち上げれるくらいひとまとまりになればOK!

4. 4

   ③にラップをかけ、温かいところに15～20分くらい置き、2倍になるまで一次発酵させる。

5. 5

   ④をうち粉をした台にのせ、軽くガス抜きをする。ナマコ型に形を整え、斜めに3.4本切れ込みを入れる。クッキングシートを敷いた天板にのせ、温かいところで20～30分、2倍に発酵させる。

6. 6

   180 度のオーブンで、20程焼く。