抹茶マーブルパン♩ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備
   ①抹茶生地・プレーン生地の材料を計量し、アルミホイルに一纏めに入れておく。
   ※但しオリーブオイルは未だ準備しなくてよいです。

2. 2

   各生地を作る。
   強力粉・ドライイースト・塩・砂糖・オリーブオイルをフードプロセッサーに入れ、材料が混ざる迄かき混ぜる。

3. 3

   各生地の粉類が混ざったら、温めた牛乳と溶き卵の半分（各1生地）を入れ更に混ぜる。粘土のように生地がまとまる迄フードプロセッサーをまわす。プレーン・抹茶と同じ作業を行います。

4. 4

   各生地を３０度〜４０度の状態で３０分位放置し、１次発酵開始。

5. 5

   プレーン生地の上に抹茶生地を置き、ぐにゃっと生ロールさせ生地を混ぜ、15cmパウンド型にクッキングシートを敷き生地を流し込む。再度３０−４０度の室温に放置し、３０分間３次発酵開始。

6. 6

   オーブンを２００度に予熱し、３０程焼く。焼き目が着いたら出来上がり。