もちもち杏仁豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゼラチンは水大さじ2を加え、ふやかす。

2. 2

   鍋に牛乳、コンデンスミルク、水を入れ、沸騰させない程度にかき混ぜながら、弱火にかける。細かい泡が出てきたら、1を入れ、溶かし、アーモンドエッセンスを入れ、火を止める。

3. 3

   容器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

4. 4

   シロップを作る。水、さとうを鍋に入れ火にかけて、さとうを溶かす。火を止め、レモン汁を加え冷蔵庫で冷やす。

5. 5

   固まった杏仁豆腐をスプーンですくいお皿に盛り、シロップをかけて、スライスしたキウイを添えればできあがり。