作り方
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- 1
- ★を全てみじん切りにする。
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- 2
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- フライパンに油を適量入れて、玉ねぎ→合いびき肉→残りの野菜の順に炒め、塩コショウをして一旦お皿に上げる。
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- 3
- 卵をといて、牛乳と混ぜる。
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- 4
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- フライパンにバターを乗せて、半分溶けた段階で3の半量を入れる。箸で軽くかき混ぜて、半熟になったら火を止める。
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- 5
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- 4の真ん中に2を適量乗せる。
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- 6
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- 5の卵を巻いたら、フライパンの端で少し休ませる。
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- 7
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- 6をお皿にあけ、必要であればキッチンペーパーで形を整え、ケチャップをかければ出来上がり。
おいしくなるコツ
卵が多い方がよりふわとろになります。（今回は１つにつき卵2個分で作りました。）
中の具は入れすぎると巻くのが大変なので、気持ち少なめがいいと思います。
きっかけ
半熟オムレツが好きな旦那さんのために。