豚肉と卵の甘辛炒め。No.890 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ロース切り落とし肉のドリップをキッチンタオルで拭き、5cmに切り、塩、ブラックペッパーで下味をつけます。

2. 2

   卵はボールに入れて溶き、冷凍ブロッコリー、冷凍パプリカはそのまま使います。

3. 3

   ⭐️豚肉甘辛ソース(醤油、酒、みりん、カンタン酢、砂糖、炒りごま)を作ります。

4. 4

   ★炒り卵タレ(鶏がらスープの素、砂糖)を加えて卵を溶きます。

5. 5

   フライパンにひまわり油を敷き、4の溶き卵を菜箸で半熟になるまで炒り卵にして取り置きます。

6. 6

   キッチンタオルでフライパンの油を拭き、ごま油を敷き1の豚ロース切り落とし肉に片栗粉をまぶし両面焼き色がつくまで炒めます。

7. 7

   冷凍パプリカ、ブロッコリーを炒めます。

8. 8

   火が回ったら、3の⭐️豚肉甘辛ソースを加えて絡ませます。

9. 9

   味が絡まったら取り置いた炒り卵を入れ、味を絡ませます。

10. 10

    サッと炒り卵に味が絡んだら、皿に盛り付けて出来上がりです。