孫のリクエスト芋羊羹。No.763 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもをたわしでこすり水で洗います。

2. 2

   ピーラーで皮を剥き、輪切りにします。

3. 3

   ボールに水とさつまいもを入れ、５分ほどつけてアクを取ります。

4. 4

   鍋にさつまいもが浸るくらい水を入れて、１５分茹で竹串を刺して柔らかくなったら火を止めます。

5. 5

   ⭐️砂糖、ハチミツ、牛乳、塩を入れて芋羊羹ソースを作ります。

6. 6

   ボールに湯を切ったさつまいもを入れます。

7. 7

   マッシャーで潰します。

8. 8

   裏漉し器で、マッシャーで潰したさつまいもをう裏漉しし⭐️5の芋羊羹ソース少しずつ加えながら木ヘラで混ぜます。

9. 9

   鍋に水を入れ、粉寒天を加えて煮立たさせます。

10. 10

    粉寒天が煮立ったら、8のさつまいもを入れて混ぜます。

11. 11

    容器が無かったので、タッパーウェアに入れて冷蔵庫で6時間ほどおきます。

12. 12

    皿に切り分けて出来上がりです。