しっとりなめらか明太子白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お豆腐半丁をキッチンペーパーで包んでレンチンで600w1分を3回します。水気が抜けてるか状況を見て回数を決めて下さい。

2. 2

   その間にしらたきをハサミで切ってから下茹でします。後、明太子を皮から出して置きます。

3. 3

   ❶の粗熱が取れたら、フードプロセッサーにごまだれと塩ひとつまみを入れて回します。

4. 4

   今回使用したヤマサのごまだれです。

5. 5

   ある程度滑らかになったらザルで再度こします。面倒でしたらやらなくても大丈夫です。

6. 6

   ❷の明太子、しらたきを合わせて、マヨネーズも合わせます。

7. 7

   器に盛って、すだちの皮をおろしてのせれば完成！