レンチンで白ナスのオイル蒸し。No.703 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 白ナス
- 1個
- 塩
- 少々(下味)
- ブラックペッパー
- 少々(下味)
- オリーブ油
- 大さじ1.5杯
- 大葉
- 4枚
- 鰹節
- 二つまみ
- ⭐️麺つゆ
- 大さじ1.5杯(ナスタレ)
- ⭐️酒
- 大さじ1杯(ナスタレ)
- ⭐️みりん
- 大さじ1杯(ナスタレ)
作り方
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- 1
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- ピーラーでナスの皮を剥き、ヘタを切ります。
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- 2
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- 半月切りし、大葉はみじん切りします。
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- 3
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- 耐熱皿に交互に並べ蒸しやすくし、塩、ブラックペッパーで下味をつけます。
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- 4
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- オリーブ油をかけ、ラップして電子レンジ1000wで３分加熱します。
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- 5
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- ⭐️ナスタレ(麺つゆ、酒、みりん)を作ります。
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- 6
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- 加熱した白ナスに５の⭐️ナスタレをかけ、鰹節、大葉みじん切りを散らして出来上がりです。
おいしくなるコツ
オリーブオイルでレンチン３分蒸してみました。
きっかけ
初めて白ナスができたので、オイル蒸しに使ってみました。
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