作り方
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- 1
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- からし菜は4センチ長さに切ります。
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- 2
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- ちくわは輪切りします。
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- 3
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- からし菜を湯がいたら、涼しい所で素早く冷まします。(水を落とさず自然に…)
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- 4
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- ちくわと冷まして軽く絞ったからし菜をボールに入れます。
そこへすりごまとマヨネーズ・オイスターソースを入れて和えます。
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- 5
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- 器に盛り付けたら出来上がりです。
おいしくなるコツ
夏は無理ですが…寒い時期は野菜を湯がけば自然に冷やしたほうが野菜の栄養の流出が防げ、野菜の旨味や甘味が感じられると思います。
きっかけ
からし菜を買ったので作りました。
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