ピザソースで厚切り豚ロースソテー。No.346 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚切りポークのドリップをキッチンタオルで拭き、筋切り包丁を入れ塩、ブラックペッパーで下味をつけます。

2. 2

   キャベツは千切り、ゆで卵はスライス、ブロッコリー、大葉はそのまま皿に添え、ニンニク、玉ねぎ、ピーマン、大葉4枚はみじん切りします。

3. 3

   フライパンにバターを入れニンニクみじん切りを炒めてから、１の厚切りポークに片栗粉をまぶし両面焼き色をつけます。

4. 4

   焼き色がついたら、弱火で中まで火を通します。

5. 5

   ニンニク、厚切りポークがきつね色になったら２の皿に取り置きます。

6. 6

   同じフライパンに玉ねぎみじん切りを入れ、透明になるまで炒めたらピーマンみじん切りを入れて炒めます。

7. 7

   ピーマンに火が通ったら、ソテーソース(ピザソース、酒、みりん、中濃ソース、ニンニクチューブ、乾燥赤バジル葉)を加え煮詰めます。

8. 8

   厚切りポークを取り置いた５の皿に、ソテーソースをかけ大葉みじん切りを散らして出来上がりです。