ミートソースパスタとワンタンスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひき肉を２つに分ける。各材料を切っておく。
   （野菜も切った後２つに分けておく。）

2. 2

   鍋に水と人参を入れ火にかける。
   沸騰してきたら、ひき肉、玉ねぎ、ピーマンも入れる。

3. 3

   沸騰したら灰汁を取って酒、つゆ、白だしを入れる。
   餃子の皮を手でちぎって重ならないように混ぜながら入れていく。

4. 4

   味を整えたら、ボウルに卵を入れかき混ぜる。
   鍋は軽く沸騰させたままぐるぐる回しておく。（お玉を鍋から外しても少し回るように）
   溶き卵を回すように入れる。

5. 5

   最後に、胡麻油とお好みで胡椒をいれてスープが完成。

6. 6

   パスタは、茹でておく。

7. 7

   フライパンに油を敷いてひき肉、人参を炒める。
   酒、塩胡椒を入れ火が通ったら玉ねぎ、ピーマンを入れ炒める。

8. 8

   火が通ったらトマト缶を入れて煮込んでいく。

9. 9

   全体的に具とソースが絡んだらパスタソースの完成。