混ぜて！流して！冷やして！おわり！レアチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●ボトム作り
   ジップロックにビスケットを入れて粉々に砕く。そこに溶かしたバターと牛乳を入れてしっとりさせる。

2. 2

   1を型に入れて、底が埋まるようにスプーンやコップの底でギュッと押し固める。
   冷蔵庫で冷やしておく。

3. 3

   クリームチーズを500Wで1分ほど温めて柔らかくする。ハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜる。

4. 4

   3にグラニュー糖、ヨーグルト、レモン汁、生クリームを入れてよく混ぜる。

5. 5

   粉ゼラチンにお湯を入れてよく溶かし、4のボウルに入れて固まる前にすぐよく混ぜる。

6. 6

   冷やしておいたボトム入りの型に5を流し入れる。表面をヘラで滑らかにし、上から2.3回トントン落として空気を抜く。

7. 7

   2〜3時間冷蔵庫に入れて冷やし、固まっていれば完成！