泥付きほうれん草の洗い方と茹で方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草を一株ずつ水の中でふり洗いしながら、流水もかけ泥をよく洗い流します。

2. 2

   根本部分を長めに切り捨てます。（泥がいちばんついている所なので思いきって）
   
   7~8センチに切ります。

3. 3

   切った後、もう一度水につけて良く洗います。
   
   水を切り、お湯を沸かし塩を加えほうれん草を１分茹でます。

4. 4

   お湯を切り冷水でサッと洗い冷やしてから絞ります。