ブリの握り寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米は洗って30分浸水させておく。
   ※冬は50分〜1時間浸水させておく

2. 2

   炊飯器に1のお米と分量の水を入れて炊く。

3. 3

   ⭐️の材料を合わせておく。

4. 4

   2のお米が炊けたら熱いうちにボウル又は半ギリに入れて3を加えて切り混ぜ、濡れ布巾をかけて5分くらい休ませる。
   ※お米に酢を吸わせます

5. 5

   4を切り混ぜしながら今度はうちわ等で仰いでお米のツヤを出す。

6. 6

   5が冷めたら10等分にして楕円状に握ってお皿に並べる。

7. 7

   6の上に少量のチューブわさびを置き、上からブリのお刺身をおいたら出来上がり。