米粉のほうれん草ケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンを180度に温めておく

2. 2

   ほうれん草は小さめにカットし、さっと1分茹でて豆乳60gと一緒にミキサーにかけておく

3. 3

   上新粉、片栗粉、ベーキングパウダーをあわせておく

4. 4

   卵は卵黄と卵白に分け、卵黄のボールには砂糖40g、オリーブ油30g、手順2でミキサーにかけたほうれん草と豆乳、手順3の粉類を混ぜ合わせておく

5. 5

   卵白は泡立て器で、ぴんとツノが立つまで泡立て、1/3を4の記事に加えてさっくりとまぜる。残りも、1/3ずつさっくりと混ぜ合わせる

6. 6

   クッキングシートをひいたホール型に手順5の生地を流し入れ、180度で20分〜30分焼く。

7. 7

   あら熱が取れたら、ホイップクリームと苺を飾り、アラザンをトッピングする。