作りおきサラダ⭐️紫キャベツのラペ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   紫キャベツは千切りにし、ボウルに入れてレモンオリーブ油大さじ 1、 塩こしょうを軽く振って混ぜ、シワを寄せたアルミホイルに包んで上下強火で7分位から様子を見て焼く。

2. 2

   ※1の補足
   グリルで焼くオリーブ油は、勿体無いので普通のオリーブオイルでもいいです。

3. 3

   別のボウルに塩こしょう、白ワインビネガーを入れてよくかき混ぜ、レモンオリーブオイル大さじ3を糸をたらすように入れながら、ミニホイッパーで混ぜてしっかり乳化させる。

4. 4

   3に1の紫キャベツとケッパーを入れて混ぜ合わせ、直ラップをして味を染み込ませる。

5. 5

   4を器に盛りつけたら出来上がり。