おにぎらず① キンパ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米は洗って30分くらい浸水させておく。
   ※夏は浸水時間30分、冬は50分くらい。

2. 2

   炊飯器にお米と水を入れて炊く。

3. 3

   ほうれん草は塩熱湯で茹でて水で洗って水気を切り、4、5㎝長さに切る。

4. 4

   人参とたくあんは薄切りしてから細切りにする。

5. 5

   牛薄切り肉は一口大に切り、小さめのボウルに⭐️の調味料を入れて牛薄切り肉も入れてもみ込んでおく。

6. 6

   フライパンに大さじ1のごま油を敷き、4の人参を先に炒めてから3のほうれん草も入れて炒め、軽く塩をして取り出す。

7. 7

   ごま油大さじ1をたして5の牛肉を汁ごと入れて、お肉を焼きつつ汁を絡める。

8. 8

   2のご飯に⭐️⭐️の材料を入れて混ぜる。

9. 9

   焼き海苔をコンロで炙る。

10. 10

    ラップを敷いてご飯の8／1合を置き、1／4の人参、牛肉、ほうれん草、たくあんをご飯の上に置き、1／8のご飯で具材をかぶせ、海苔で四方から包み、更にラップで包んでしばらくなじませる。

11. 11

    10を4個作る。

12. 12

    10を方向を間違えないように半分に切る。

13. 13

    お皿に盛りつけて出来上がり。