新ワカメと小海老のペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新ワカメを軽く茹でて（ワカメの色が変わったらすぐ上げる）それを軽く水を絞って1㎝程度のざく切りをする。

2. 2

   フライパンにニンニクと鷹の爪とオリーブオイルを入れてニンニクが色ずく程度に火を入れる。別鍋で小海老と白ワインを入れて蓋をして小海老が色が赤くなるまで蒸しあげる。

3. 3

   ニンニク等を入れたフライパンに、白ワインで蒸した小海老を汁ごと入れる。これに、ワカメと顆粒ブイヨン、塩を入れる。

4. 4

   これに、茹でたパスタを入れて絡める。（パスタは塩を入れずに規定の通りに茹でてください。）

5. 5

   皿に盛り付けて、お好みのバージンオイルをかける。