簡単手軽に節約ボンゴレロッソ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   （数時間前からの前準備）
   あさりは少し顔が出るくらいの海水程度の塩水の中で砂を吐かせておく。

2. 2

   1のあさり同士をこすり合わせて水で洗い、お鍋に入れ、白ワインも入れて火にかけ、蓋をして蒸し焼き状態にしてあさりの口を開かせる。

3. 3

   お鍋に水を入れて沸騰したら塩を入れ、パスタも入れて指定のマイナス1分茹でる。
   ※あとでトマトソースと合わせて火にかけるので少し固めに茹でる。

4. 4

   2のあさりの蒸し汁の中に基本のトマトソースと粉末ガーリック、チキンコンソメを入れて軽く煮込み、3のパスタも入れて軽く火にかけて混ぜ合わせる。

5. 5

   お皿に盛りつけて出来上がり。