安納芋のスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   安納芋は皮をむいて輪切りにしておく。

3. 3

   お鍋に水、マギーブイヨン、1の玉ねぎ、2の安納芋を入れて野菜が柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   3の粗熱をとってミキサーやフープロなどでピューレ状にする。

5. 5

   4をお鍋に戻して牛乳と生クリームを加え、温める。
   ※幕が張ったり分離するので沸かしすぎに注意。

6. 6

   5を塩胡椒で味を調える。

7. 7

   6を器に盛りつけたら出来上がり。