定番の豚カツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は水気をペーパータオルで拭き取る。
   ※水気が臭みの原因です

2. 2

   1の豚肉の身と脂身の部分に包丁を入れて筋切りする。
   ※揚げた時に丸まりにくくする作業です

3. 3

   豚肉に塩こしょう、粉末ガーリックを満遍なくふる。

4. 4

   3に薄力粉満遍なく薄くつけ、溶き卵、パン粉を順につける。

5. 5

   熱したサラダ油で3を揚げる。

6. 6

   5を器に盛りつけたら出来上がり。