みかんで☆サラッとしたジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   みかんは皮をむいて筋も袋も取らずに鍋に入れ、弱火でコトコト20分ほど煮る。途中、アクが出たらこまめに取る。

2. 2

   ハンドブレンダーで、ムース状にし、グラニュー糖とレモン汁を加え、更に20分、弱火で煮る。

3. 3

   少しだけとろみがついてきたら、ブランデーを加え、よく混ぜ合わせて完成。

4. 4

   煮沸消毒した瓶に入れて、蓋をし、瓶が半分ぐらいつかるお湯で15分更に煮沸する。